黒毛和牛「歩 AYUMU」
経産牛の概念を超える肉質
経産牛とは、最高級の肉質を誇る黒毛和牛の子牛を産んでくれたお母さん牛たちのことです。従来、子牛を産む役目を終えた経産牛は廃用牛として出荷されてきましたが、「肉が硬い」「脂が黄色い」などと敬遠され、流通せずに廃棄されることすらありました。
自社ブランド黒毛和牛「歩 AYUMU」は、これまでの経産牛の概念を覆し、高品質な肉質へと仕上げられた経産和牛ブランドです。
忘れられない、深みのある美味しさ
「歩 AYUMU」は、一般的な和牛にはない深い旨味が特徴です。独自の再肥育方法によって、豊かな味わいの赤身の中にさらっと食べやすい良質な霜降りが入り、忘れられない美味しさの牛肉へと仕上げています。また、専属の獣医師によるきめ細やかな健康管理と安全性への配慮により、高い品質を実現しています。
1頭1頭大切に、最後まで生命を輝かせたい
1頭1頭の牛と真摯に向き合い大切に育てることで、経産牛でも美味しく立派な肉になります。経産牛が最後までその生命を輝かせられるよう、挑戦を続けています。
純国産羊肉
「メルティーシープ」
黒毛和牛の技術で育てた、
とろける旨みのブランド羊
「メルティーシープ」は、黒毛和牛の飼育技術を応用して育てた自社ブランド羊です。羊肉とは思えないほどの柔らかさと臭みの無さが特徴です。黒毛和牛のように甘くとろける脂と、適度にサシの入った赤身が調和した極上の味わいは、羊肉の専門家たちから「羊肉の概念が変わるほどだ」と最高の評価をいただいています。
特別な飼育で実現した絶品の味わい
長年にわたる黒毛和牛飼育の経験と技術を最大限に活かし、徹底した管理を行っています。黒毛和牛と同様の高品質な飼料を使用し、一般的なラム肉よりも長い時間をかけてじっくり丁寧に飼育することで、より深くまろやかな味わいを追求しています。
獣医師が見守る安心の品質
日本では羊を専門とする獣医師が少ない中、専属の獣医師が常駐することで徹底した健康管理を行っています。また、加工から発送までを自社で一貫して行い、厳密な品質管理を実施しています。さらに、マイナス30℃の液体凍結技術による急速冷凍方式を用いることで、肉の鮮度と旨味をそのまま封じ込め、最高の状態でお客様に提供しています。
化粧品ブランド
「VALOMETZ（ヴァロメッツ）」
日本初の国産羊毛ケラチン化粧品
化粧品の材料として用いられる羊毛ケラチンですが、日本国内で使用される羊毛ケラチンは海外産のものばかりでした。「VALOMETZ」は、メルティーシープの羊毛から抽出した純国産羊毛ケラチンのみを使用した、日本初の化粧品ブランドです。
環境とアニマルウェルフェアへの配慮
世界市場で使用される羊毛ケラチンの多くは環境破壊を引き起こすとされる“化炭（希硫酸）処理”を施した羊毛由来ですが、「VALOMETZ」で使用する羊毛は化炭処理を施していない、環境に優しい商品です。美容成分であるセラミド（豚の脳由来）もヒト型セラミド（酵母菌由来）に変更しており、アニマルウェルフェアに配慮した内容となっています。
こだわりの天然成分で、敏感肌にも安心
「VALOMETZ」の保湿クリームは、動物性原材料にメルティーシープの羊毛ケラチンのみを使用し、さらには、一般的な化粧品の10倍以上の羊毛ケラチンを配合しています。アルコール、着色料、防腐剤、添加物を一切含まないため、敏感肌の方にも安心してご使用いただけます。